Confiture Pomme Verte Framboise

Préparation

• Éplucher et couper les pommes en quartier.
• Cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 à 20 minutes.
• Vérifier la cuisson avec un couteau. Égoutter et passer les pommes au presse légumes manuel.
• Mélanger la purée de pommes, les framboises, le sucre et le jus de citron.
• Cuire à petits frémissements pendant 15 à 20 minutes. Mélanger régulièrement.
• Pour vérifier la cuisson de la confiture, déposer la valeur d'une cuillère à café dans une assiette.
• Verser la confiture chaude dans des pots munis de couvercle (type bonne maman).
• Fermer fort et retourner les pots, couvercle vers le bas. Après 15 minutes, placer les pots dans le bon sens.