..Cookies aux flocons d'avoine, raisins secs et pépites de chocolat

Préparation

• On commence par mélanger dans un bol la farine, la levure, le sucre et le sel.
• On fait fondre le beurre. Puis on le mélange à l'œuf préalablement battu avec la purée d'amandes.
• On mélange rapidement (avec la main, c'est plus facile et ultra jouissif) puis on ajoute les flocons d'avoine, les raisins et les pépites de chocolat.
• On mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• On forme ensuite un boudin avec cette pâte et on coupe 14 tronçons.
• On place sur une plaque de cuisson et on place au four (préchauffé à 180°) pour 12 minutes.
• On laisse refroidir les cookies sur une grille et puis on se laisse aller au plaisir d'un bon cookie bien moelleux.