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Courgettes farcies

Posté le 07/02/2009 08:58:00 Par Plaisir de la table (Voir son site)





courgettes_farcies



Bonjour, bonsoir!!!



Toujours dans mon esprit de "manger léger", voici une petite recette fort sympathique car elle allie saveur et ligne... Pour ma part, je l'ai prise au boulot pour en faire mon repas de midi et ça m'a bien calée jusqu'au repas du soir...



C'était excellent et ça change un peu du traditionnel repas "tartines-soupe"... N'oubliez pas... variez votre alimentation! ... et ne faites pas comme moi... (ça, c'est à mettre dans la catégorie, faites ce que je dis et pas ce que je fais!!! hi hi hi) ... Buvez de l'eau!!!



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Préparation:



Equeuter les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les vider sans endommager la peau. Couper la chair des courgettes en dés.



Faire revenir l'oignon dans la mat. gr. allégée (Alpro light pour moi), ajouter le poivron coupé en dés, la gousse d'ail pressée et les dés de courgettes. Cuire à feu doux pendant une dizaine de min. Ajouter la crème et farcir les courgettes de la préparation. Parsemer de Belleligne râpé (ou de tout autre fromage râpé allégé) et mettre au four dans un plat adéquat pendant environ 10 min à 180°C. Finir la cuisson sous le grill pendant quelques minutes pour avoir une belle couleur dorée.



Infos WW: Ce petit repas végétarien est vraiment bien rassasiant et vous coûtera seulement 3,5pts par personne.



Je vous souhaite un bon we et vous dis à très vite!!! Biz, Béran.




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