Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, la courgette, le sel, le poivre, les pois chiches, les raisins secs et le cumin et cuire, en brassant souvent, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Ajouter le couscous et mélanger.
Couvrir la casserole, la retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes. Ajouter le fromage feta et mélanger.
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