Posté le 07/03/2009 14:00:39 Par chefNini (Voir son site)
Ce plat est très peu photogénique, mais il fallait que je note cette recette pour la refaire. Je crois avoir trouvé la recette du couscous que je recherchais au niveau des saveurs.
Ce couscous a passé le test haut la main auprès de mon homme qui est très exigeant sur ce plat. Pour lui, le meilleur couscous vient d'un ancien restaurant dans lequel il mangeait.
Ce qui m'a surprise c'est la rapidité de la recette. Tout cuit ensemble. La seule chose a préparé, c'est les légumes.
Pour 4 personnes :
2 cuisses entières de poulet
4 merguez
2 côtes d'agneau découvertes
1/2 boite de pois chiche
4 courgettes moyennes
6 petites carottes
1 aubergine
1cc bombés de paprika
1cc bombée de Ras El Hanout
1cc bombée de cumin
2cs de concentré de tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
1cs de persil ciselée
1cs de coriandre ciselée
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* * * Un Bon Couscous Royal aux 7 légumes comme la-bas ***
Ajouté le 25/06/2008 17:38:00
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Couscous royal
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