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Cramique 15 recettes

Le cramique est une spécialité flamande qu’on retrouve en Belgique et dans le nord de la France. C’est un pain brioché, extrêmement moelleux, qui peut être garni de raisins secs ou de sucre perlé. Traditionnellement, le cramique se consomme tranché, au petit-déjeuner ou au goûter, avec de la confiture, du beurre ou du chocolat. Il est également excellent servi grillé en accompagnement du foie gras lors des fêtes de fin d'année. On peut également trouver le cramique dans sa version garnie de pépites de chocolat : succès assuré auprès des plus jeunes !

Recette Cramique

Cramique

14 votes
VégétarienSans fruit à coque
Autremoyen932 kcal2 heures, 5 minutes
Ingrédients: - 800 g de farine - 300 g de raisins secs - 42 g de levure fraîche - 4 dl de lait - 100 g de beurre - 120 g de sucre semoule - 100 g de sucre perlé - 2 oeufs - 1 pincée de sel...
Recette Cramique (pain brioché aux raisins secs)

Cramique (pain brioché aux raisins secs)

13 votes
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile392 kcal3 heures, 5 minutes
Ingrédients: * 2 oeufs + lait = 230 g * 40 g de sucre en poudre * 1,5 cc de sel * 80 g de beurre à température ambiante * 350 g de farine T55 * 2 cc de levure sèche de boulanger (je n'en ai mis qu' 1,5) * 70 g de raisins secs...
Recette Cramique

Cramique

1 vote
Dessertmoyen30 minutes20 minutes
Ingrédients: C'est une sorte de gros pain aux raisins. Il y a plusieurs recettes pour ce pain, en voici une. Ingrédients 375 gr de raisins 2 enveloppes de levure sèche active 30 g de sucre 6O ml d'eau tiède 500 ml de lait tiède 125 g de beurre fondu...
Recette Le cramique

Le cramique

1 vote
Autrefacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour une brioche de 600 g : - 150 ml de lait tempéré - 1 jaune d’œuf - 1 cuillerée à café de sel - 70 g de beurre - 60 g de sucre rapadura - 300 g de farine T55 ou T65 - 50 g de farine de châtaigne - 1 cuillerée à café de levure - 80 g de raisins se...
Recette Pain cramique

Pain cramique

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile411 kcal45 minutes
Ingrédients: - 300 ml de lait - 500 g de farine pour pain blanc - 1 oeuf - 50 g de sucre - 1 paquet de sucre vanillé - 1,5 cuillère à café de sel - 20 g de beurre ramolli - 2 cuillères à café de levure de boulanger - 125 g de raisins secs trempés dans du rhum, é...
Recette Cramique

Cramique

1 vote
Végétarien
Autrefacile519 kcal45 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine - 1 cuillère à soupe de sucre - 20 g de levure boulanger - 1 pincée de sel - 100 g de beurre en petits morceaux - 100 g de raisins de corinthe trempés dans un bol de thé - 3 œufs - 20 cl de lait...
Recette Cramique: enfin the recette!

Cramique: enfin the recette!

1 vote
Autremoyen25 minutes40 minutes
Ingrédients: - 200 ml de lait - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à soupe de sucre - 1 oeuf entier - 50 g de beurre mou - 400 g de farine - 80 g de raisins secs - 100 g de sucre perlé - 3 cuillères à café de levure - un peu de dorure...
Recette Cramique en machine à pain

Cramique en machine à pain

1 vote
Autremoyen20 minutes50 minutes
Ingrédients: - 400 gr de farine - 1 cuillère à thé de sel - 2 sachets de sucre vanillé - 50 gr de sucre - 2 œufs - 90 gr de beurre - 20 gr de levure fraîche ou 2 cuillères à thé de levure sèche - 150 gr de raisins secs...
Recette Cramique

Cramique


Autremoyen1 heure40 minutes
Ingrédients: - 1 bol de thé - 100 g de raisins de Corinthe (j'ai mis des blonds) - 100 g de beurre - 3 œufs - 1 pincée de sel - 200 g de lait frais - 20 g de levure de boulanger ou 10 g de levure sèche - 500 g de farine - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre...
Recette Le cramique de babouchka

Le cramique de babouchka


VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile357 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 185 g de farine (+40 g environ) - 10 g de sucre - 10 g de levure de boulanger - 8 cl de lait tiède - 1/4 de cuillère à café de sel - 60 g de beurre - 1 œuf - 40 g de sucre perlé...
Recette Ma brioche au yaourt...tressée...au délicieux goût de cramique

Ma brioche au yaourt...tressée...au délicieux goût de cramique


VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 yaourts nature - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à café de sel - 60 g de beurre mou - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 2 œufs battus - 500 g de farine - levure spécial MAP (6.5g) - rajout : le sucre perlé et un jaune d'oeuf...
Recette Cramiques individuels coco, cranberries, sucre perlé !

Cramiques individuels coco, cranberries, sucre perlé !


Dessertfacile13 heures20 minutes
Ingrédients: - 350 g de farine - 1 paquet de levure du boulanger sèche - 100 g de sucre perlé - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 80 g de beurre fondu - 15 cl de lait écrémé - 1 tasse de cranberrys congelées - 2 poignées de noix de coco en poudre su...
Recette Cramique

Cramique


Autrefacile70 minutes20 minutes
Ingrédients: - 130 ml de lait - 1 œuf battu - 1/2 cuillère à café de sel - 40 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé - 350 g de farine - 1 bonne cuillère à café de levure sèche de boulanger - 70 g de beurre mou (à ajouter lorsque le pâton est déjà bien ...
Recette Cramique

Cramique


Autrefacile3 heures30 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine T 55 - 150 ml de lait - 2 oeufs - 30 g de levure fraîche ou 3 cc levure sèche - 100 g de beurre - 10 g de sel - 70 g de sucre - garnityre : sucre perlé, raisins secs, pépites de chocolat, ... - 1 oeuf entier battu pour la dorure...
Recette Cramique

Cramique


Autrefacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: pour un pain de 750g: - 300 ml de lait - 2 jaunes d’œuf - 1.5 cuillère à café de sel - 40 g de sucre - 70 g de beurre - 500 g de farine - 2 cuillère à café de levure déshydratée ou 1/2 cube de levure de boulangerie - 90 g de raisins secs...


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