Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. La mettre dans le lait et porter à ébullition.
Laisser infuser 15 minutes puis retirer la gousse et récupérer ses grains et les parsemer dans le lait.
Dans un saladier, mélanger et fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le lait et bien mélanger avec le fouet.
Ajouter la maïzena, mélanger, verser dans la casserole et réchauffer le mélange à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à épaississement de la crème.Ne pas laisser bouillir la crème.
Retirer du feu et fouetter activement.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie
Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!
Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles!
Commentaires des membres:
Super bonne et merci pour cette recette