Crème au fenouil

Crème de fenouil, carottes et navets aux parfums de tajine

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Le fenouil est un légume que j'ai découvert l'été dernier, je le connaissais bien sûr, mais je n'en avais encore jamais mangé... Après l'avoir goûté cru puis cuit, j'ai voulu voir ce que ça pouvait donner dans un velouté (eh oui, ce n'est plus la[...]

Médaillons de filet mignon, crème au porto et fenouil rôti

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Chez mes grands-parents, on ne mangeait jamais de porc... On mangeait de la saucisse de volaille, du pâté de volaille, des nems à la volaille... Tout à la volaille! Sauf.... le saucisson! Le saucisson, chez eux, était du saucisson de cerf,[...]

Clafoutis choco-poires & bananes + Confiture poires et melon à la Tonka + Crème de fenouil au chèvre frais

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Clafoutis choco-bananes & poires Recette pour 4 à 6 pers Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn à 200 ° + 3 à 4 mn sous le grill avant de servir Il faut : Pour le moule 30 g de beurre 50 g de sucre semoule Pour le[...]

Au menu ce soir: Filet de bar à la crème et sa compotée de fenouils et artichauts

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Recette toute blanche! Hivernale gourmande, cela reste léger et plein de fibres. Ingrédients: 2 filets de bar 2 fenouils 5 fonds d'artichaut Crème liquide entière 1 gousse d'ail Piment d'espelette Persil plat Émincer les fenouils et les[...]

Pizza à la crème, fenouil, parmesan et graines de sésame

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Dans la rubrique intitulée " La pizz'  aux légumes de la semaine... "... cette fois-ci avec de réels légumes de saison... pour tout le monde! SURPRENANTE et EXCELLENTE!!![...]

Crème d'oursin au fenouil et mon petit délire macaronesque

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C'est la 2ème fois que je fais des oursins ( ici pour la 1ère recette), et j'avoue que cette recette est bien meilleure que la précédente. Bien plus festive et plus parfumée aussi, donc idéale en ce moment. C'est une recette d'Eric[...]

Crème de Fenouil au Crabe et Petits Croutons

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Cliquer sur les photos pour agrandir Les verrines font toujours leur effet pour un apéritif ou une mise en bouche. A l?automne, saison du fenouil, du céleri et du tourteau, plus communément appelé crabe, ces[...]

DAURADE AU BARBECUE ET FENOUIL A LA CRÈME D'ANETH

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Une belle recette pour fêter l'arrivée du printemps, enfin ! Nous nous sommes régalés. Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes environ Matériel : une sauteuse, un plat pour micro-ondes, un ramequin[...]

Gratin de fenouil à la crème et au Grana Padano

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Gratin de fenouil à la crème et au Grana Padano Recette pour 4 pers Cuisson des fenouils au cuiseur vapeur : 20 mn Cuisson au four ventillé : 15 mn à 210 ° + 5 mn position gril Il faut : 800 g de fenouil 25 cl de[...]

Tourte aux pommes de terre, fenouil, oignon et thon à la crème

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Une petite tourte qui fut fort agréable à déguster. Une idée issue de l'association de la tarte aux pommes de terre de Sandra ... d'une conserve de thon et d'un vieux bulbe de fenouil stocké au frigo qui me tirait la langue pour[...]

Crème de fenouil

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Qu'elle soit servie chaude ou froide, cette crème de fenouil accompagne agréablement le saumon. 2 bulbes de fenouil (env. 500 g) 20 cl d'eau 20 cl de crème liquide 1/2 citron pressé 1 c.soupe d'huile d'olive graines de fenouil[...]

CRèME de FENOUIL

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Pour 3/4 personnes : 1 gros fenouil 1 oignon (doux de préférence. blanc de Cévennes idéalement) 500 ml d'eau ou de bouillon de volaille (moi je préfère avec l'eau) 20 cl de crème entière liquide 1 cuillère à soupe d'huile 1 noix de beurre[...]

Crème de fenouil

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Cette crème de fenouil peut être servie nature en verrine pour l'apéritif ou en mise en bouche ou bien pour une entrée avec un caviar de poisson. Liste des ingrédients : (pour 4 personnes) un bulbe de fenouil moyen (250g ), 10cl de crème[...]

Crème de fenouil

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Cette crème de fenouil peut être servie nature en verrine pour l'apéritif ou en mise en bouche ou bien pour une entrée avec un caviar de poisson. Liste des ingrédients : (pour 4 personnes) un bulbe de fenouil moyen (250g ), 10cl de crème[...]