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Crème au panais

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Recette Fletan a la creme d'olives noires et puree de panais

Fletan a la creme d'olives noires et puree de panais

1 vote
Platmoyen
15 minutes8 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de flétan (frais ou surgelés comme moi ici) 1 citron bio 8 olives noires à la grecque 30cl de crème de so...
Recette Crème de panais et de poires

Crème de panais et de poires

5 votes
Entréefacile
15 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 gros oignon, en petits cubes 2 c.à soupe (30 ml) beurre 1 pomme de terre, pelée, en dés 1 lb (454 g) panais, pelés, coupés en rondelles 2 poires Bos...
Recette Crème de panais au safran

Crème de panais au safran

1 vote
Avant cette recette, je ne connaissais le panais que de nom. Une bien belle découverte ! A servir en guise d'entrée ou en version mini à l'apéro. Ici accompagnée d'une panna cotta parmesan, pesto & morilles . Ingrédients[...]
Recette Velouté courge/panais à la crème de panais

Velouté courge/panais à la crème de panais

3 votes, 1 commentaire
SOUPE AUX LEGUMES OUBLIES :-) La mode est aux légumes oubliés, et ce n'est pas pour me déplaire... changer un peu des choses que l'on mange tout le temps parce qu'on ne voit pas quoi préparer d'autre, y'en a marre. Alors hier soir, j'ai opté[...]
Recette Semaine du panais : Comme une crème catalane...

Semaine du panais : Comme une crème catalane...

C'est vraiment insolite, hyper bon, facile à réaliser et très bluffant. Un panais impossible à identifier à moins de n'en connaitre le gout parfaitement. Puis tant qu'à tricher sur la vraie, l'authentique crème catalane, j'ai remplacé la cannelle[...]
Recette Crème de carottes et panais

Crème de carottes et panais

Ingrédients : - 1 oignon, haché - 1 poireau, haché - 2 branches de céleri (avec les feuilles), hachées - 6 carottes, en tranches - 2 panais, en tranches - 5 tasses de bouillon de légumes - 1 c. à soupe de pâte d'umeboshi (prunes salées)[...]
Recette Crème de panais et pomme verte

Crème de panais et pomme verte

Le panais, vous n?y avez encore jamais goûté ? Je vous le conseille vivement et si vous avez un potager, ça pousse tout comme les carottes?depuis que j?ai découvert ce légume oublié, j?en met toujours un rang pour les avoir à portée de main[...]
Recette Crème de panais / Parsnip Cream

Crème de panais / Parsnip Cream

J’adore les panais! Je les ai découverts grâce aux paniers de légumes. J’aime leur saveur sucrée proche de celle du céleri. Un délice. Ils étaient couramment utilisé dans la cuisine européenne jusquà l’introduction de la[...]
Recette Crème de Panais à la Mimolette et Noisettes

Crème de Panais à la Mimolette et Noisettes

Je vous le disais ici ,voilà que la folie des soupes me reprend... Cette fois c'est vers ceux qu'on appelle maintenant les "légumes d'antan" que je me suis tournée ou vers le panais plus précisément. Son goût sucré m'a séduite déjà depuis[...]
Recette Velouté de panais et topinambour.

Velouté de panais et topinambour.

1 vote, 1 commentaire
Je vous souhaite à tous et à toutes une bonne et heureuse année 2009!!! Merci pour votre fidélité,pour vos messages mais aussi pour les belles amitiés que j'ai noué au fil des mois.J'éspère passer cette année à nouveau à vos côtés et  créer[...]
Recette Panais cotta

Panais cotta

(... ou "Crème de panais , façon panna cotta") Les leçons de français avec le petit Nicolas Le petit Nicolas : « Dis, dis, maman : c?est quoi une ellipse ? La mère : - Une ellipse, c?est lorsqu?on on oublie[...]
Recette Soupe de panais aux moules

Soupe de panais aux moules

Cela faisait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de soupes, pourtant ce ne sont pas les occasions qui manquent puisque j'en fais au moins une fois par semaine.   Pour 4 personnes Temps de préparation : 20[...]
Recette Pour découvrir le panais

Pour découvrir le panais

Avec le retour du frimas, l'heure est aux soupes bien chaudes avalées devant une bonne flambée. Pur fantasme de ma part car je n'ai pas encore de cheminée, tout juste un barbecue ! Tant pis ! Les panais dans le réfrigérateur m'invitent[...]
Recette truite à la purée de panais et dessert très gourmand

truite à la purée de panais et dessert très gourmand

Ce n'est pas parce que c'est mardi qu'on va se laisser abattre. Ah ça non. A nous les bons petits plats! Un bento délicieux et gourmand aujourd'hui, je m'en réjouis... En haut: -2 crêpes (comment ça, c'est pas la saison? C'est toujours[...]



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