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Crème aux poireaux 35 recettes

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La crème aux poireaux, délicieusement veloutée et crémeuse, réchauffe les longues soirées hivernales. Rustique lorsqu'elle est accompagnée de pommes de terre, de petits croûtons dorés ou de riz, la crème aux poireaux peut également se révéler plus raffinée, agrémentée de noix de Saint-Jacques poêlées ou de copeaux de foie gras.

Recette Crème de poireaux

Crème de poireaux

1 vote
Accompagnementfacile12 minutes48 minutes
Ingrédients: - 3 cuillères à soupe d'huile - 4 poireaux lavés, tranchés - 3 pommes de terre en cubes - 3 cuillères à soupe de farine - Sel - poivre - ½ cuillère à thé (cc) basilic - ½ cuillère à thé (cc) estragon - ½ cuillère à thé (cc) sarriette - 5 tasses (1.2 ...
Recette Crème brûlée aux jeunes poireaux

Crème brûlée aux jeunes poireaux

8 votes
Entréemoyen10 minutes60 minutes
Ingrédients: 500 g de blancs de poireau 1 petit oignon 6 jaunes d’oeufs 3 dl de crème fleurette 3 dl de lait frais 20 g + 4 cuil. à soupe de cassonade 1 cuil. à soupe d’huile d’olive fleur de sel 10 tours de ...
Recette Crème de poireaux et petits pois

Crème de poireaux et petits pois


VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile265 kcal22 minutes
Ingrédients: - 390 g de petits pois surgelés - 400 g de poireaux bien nettoyés et coupés en rondelles - 1 L de bouillon de légumes (2 cubes de bouillon + 1 L d'eau bouillante) - 100 g de mascarpone - 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Crème de poireau aux champignons de paris et ciboulette croustillante

Crème de poireau aux champignons de paris et ciboulette croustillante


VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile301 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 oignon - 4 poireaux moyen - 1 cube de bouillon de légumes - ½ litre de lait - 15 cl de crème liquide - 250 g de champignons de Paris - 20 g de ciboulette - huile d'olive - huile de tournesol pour la friture - sel - poivre...
Recette Crème de poireaux et de carottes

Crème de poireaux et de carottes


Platmoyen20 minutes50 minutes
Ingrédients: - 45 ml d'huile - 4 poireaux, émincés - 3 pommes de terre, en cubes - 1 carotte, en tranches - 45 ml de farine - 2 ml de basilic - 2 ml d'estragon - 2 ml de sarriette - sel et poivre - 1.25 l de bouillon de poulet - 250 ml de lait - Fines herbes fra...
Les 7 bienfaits des poireaux

Les 7 bienfaits des poireaux

183 votes, 36 commentaires

Le poireau est un légume qui fait partie de la même famille que l'ail et l'oignon. Ne vous fiez pas à son apparence modeste, car sa valeur nutritionnelle est tout simplement exceptionnelle. Voici un petit aperçu des vertus de ce légume.

Recette Crème brûlée aux blancs de poireaux et son pavé de saumon

Crème brûlée aux blancs de poireaux et son pavé de saumon


Platfacile20 minutes70 minutes
Ingrédients: 1) crèmes brûlées : - 250 g de blancs de poireaux - 1/4 d'oignon ou 1/2 petit - 2 cuillères à soupe de vin jaune - 3 jaunes d'oeuf - 150 ml de crème fleurette - 150 ml de lait - 10 g de cassonade + 1 cuillère à soupe pour chaque ramequin - 1 cuillè...
Recette Crème de poireaux et amandes : de la douceur chez matylda

Crème de poireaux et amandes : de la douceur chez matylda


VégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile250 kcal35 minutes
Ingrédients: - 3 poireaux - 1 bouillon de légumes - 1 cuillère à soupe de purée d'amandes - 1 cuillère à soupe de crème fraîche...
Recette Creme de munster a la biere

Creme de munster a la biere

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile546 kcal50 minutes
Ingrédients: 600 gr de pommes de terre, 180 gr de munster, 1 poireau, 20 gr de beurre, 50 cl d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 50 cl de bière, 20 cl de crème liquide, sel et poivre, muscade....
Recette Crème de laitue

Crème de laitue

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile332 kcal1 heure
Ingrédients: 1/4 de tasse d'oignon haché finement 1 poireau haché moyen (partie Blanche seulement) 3/4 de tasse d'eau 1-1/2 tasse de pois vert congelés 1 branche de céleri coupé en dés très fin 1 grosse pomme de laitue coupée en fines lanières 3 c. à table de beu...
Recette Crème du barry glacée, aux bonbons de foie gras

Crème du barry glacée, aux bonbons de foie gras

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile732 kcal40 minutes
Ingrédients: - 250 g de foie gras mi-cuit - 50 g de magret séché - chapelure de spéculons - 1 petit chou fleur - 1 blanc de poireau - 1 petit oignon - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 15 cl de crème liquide - 30 g de beurre - 50 cl de lait - 20 cl de bouil...
15 recettes sucrées au café !

15 recettes sucrées au café !

18 votes

En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…

Recette Crème de céleri-rave et pommes au gorgonzola

Crème de céleri-rave et pommes au gorgonzola

1 vote
Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 céleri-rave - 3 pommes - 2 oignons - 1 blanc de poireau - bouillon de poulet - 100 ml de crème - sel - poivre - Gorgonzola ou fromage bleu au choix...
Recette Crème d'asperges et tuile au parmesan

Crème d'asperges et tuile au parmesan

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autremoyen191 kcal45 minutes
Ingrédients: - de l'oignon - du poireau - des pommes de terre. - quelques asperges - du beurre - du poivre...
Recette Crème d'amandes

Crème d'amandes


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Entréemoyen325 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 2 oignons 2 blancs de poireaux 1/4 céléri rave en cube 2 cubes de bouillon de volaille 150 g amandes effilées 15 cl crème fraiche 3/4 l lait 4 ou 5 pommes de terre (selon grosseur) 1 l eau...
Recette Crème de céleri-rave

Crème de céleri-rave


Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1/2 céleri-rave - 2 échalotes - 2 feuilles de poireau vertes - 1 petit morceau de beurre - 2 marmites de bouillon de volaille Knorr - Poivre - 4 tranches de lard fermier...
Recette Crème de chou-fleur aux pommes

Crème de chou-fleur aux pommes


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen296 kcal20 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 1 tasse de poireau haché - 2 gousses d'ail, hachées - 3 cuillères à table de beurre - 4 tasses de chou-fleur, coupé en bouquets - 1 tasse de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux - 5 tasses de bouillon de poulet - 2 pommes pelées, épépiné...


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