Posté le 20/10/2009 18:33:00 Par Les bonheurs de SophieR (Voir son site)
Je pense que vous connaissez tous et toutes le site de Eryn!!!!et sa folle cuisine...
J'y suis allée faire un tour et j'y ai trouvé une recette extra bonne et extra facile à faire...
j'ai doublé les doses pour faire 9 ramequins.
Il vous faut:
-400ml de lait
-2 pots de 20 cl de crème liquide
-40 g de maïzena
-80 g de sucre en poudre
-30 g de caramel liquide
-7 à 8 biscuits Digestive mixés
Dans une casserole vous mélangez le tout et faites cuire 5 minutes, cela doit à peine épaissir.Vous versez dans vos ramequins et une fois refroidi vous les mettez au réfrigérateur quelques heures.
Avant de servir vous saupoudrez de sucre roux et vous brûlez avec un chalumeau.
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Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Ajouté le 20/11/2006 09:11:00
Continuons dans l'esprit crèmes brulées du lundi mais avec une recette plutôt insolite... J'ai été séduite par cette version salée petits pois et curry; parfaitement adaptée aux saveurs de la cuisine indienne, je l'ai servie avec des aiguillettes de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brûlée à la grenade et au lait de cocoAjouté le 27/11/2006 11:11:00
Aujourd'hui lundi: le rituel des crèmes brûlées continue... Cette fois une note d'exotisme vient égayer ma version de crème brûlée. Les grenades sont présentes sur le marché, profitons en! Ingrédients (pour 4 personnes): 1[...]
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Crème brûlée à la truffe pour mise en bouche festiveAjouté le 04/12/2006 12:12:00
Lundi, c'est encore une recette de crème brûlée qui est prévue au programme! Aujourd'hui, ce ne sera pas en dessert, mais plutôt pour servir en mises en bouche en accompagnement de l'apéritif: Ingrédients (pour 10 personnes): 4 oeufs,[...]
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Crème brûlée à la vanilleAjouté le 11/12/2006 07:12:00
J'ai enfin inauguré mon chalumeau ! Ce n'est pas un chalumeau de compét' mais, ma foi, il a rempli sa mission comme il faut ! Il faut : 4 jaunes d’oeufs 75g + 25 g de vergeoise 50g de lait 20cl de crème fraîche liquide 1 cac[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2006/12/...
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Crème brûlée miel, pignons et citronAjouté le 11/12/2006 11:12:00
Fidèle à mes habitudes du Lundi, une nouvelle recette de crèmes brûlées est au rendez-vous! Quelques pignons qui vont donner un peu de croquant, un peu de miel pour la douceur, du citron pour rehausser le goût, et le tour est joué! Servez la[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
