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Crème brûlée avec Espuma, Foie gras

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Recette Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version anne-sophie pic

Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version anne-sophie pic

Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile344 kcal24 heures, 40 minutes
Ingrédients: 1) Pour l' écume: - 150 g de crème - 250 g de pulpe de pommes - Le jus d'un citron -4 g d'agar-agar 2) Pour la crème brûlée: - 100 g de foie gras f...
Recette Royale de foie gras, espuma de roquette

Royale de foie gras, espuma de roquette

Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile339 kcal25 minutes
Ingrédients: - une espuma de roquette - 100 g de foie gras - 100ml de crème fraiche - 1 oeuf...



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