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Crème Caramel sans oeufs
Posté le 24/09/2009 16:18:00 Par ~La cuisine de Calie !~ (Voir son site)
Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous fais découvrir une petite idée de yaourts un peu différents, cette recette n'est pas de moi, je l'ai reçu par e-mail du site Cuisine AZ.com et je me suis dis il faut essayer !
A vous de dire ce que vous en pensez !
Pour 4 portions :
80g de sucre
50 cl de lait
25g de maizena
A noter : cette recette convient pour un bébé à partir de 8 mois.
Versez 50g de sucre dans une petite casserole en inox à fond épais, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau et faites cuire sur feu doux, jusqu'à obtention d'un caramel légèrement ambré.
Pendant ce temps, faites chauffer 40 cl de lait dans une autre casserole et versez-y immédiatement le caramel (ou bien versez le lait chaud sur le caramel). Portez à frémissement en incorporant le reste de sucre.
Dans un bol, délayez la maïzena dans le reste de lait froid puis versez le mélange en filet dans le lait au caramel en remuant et laissez cuire à feu très doux jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer.
Versez la crème obtenue dans des pots de yaourts en verre et laissez refroidir avant de placer au frais.
Voici une petite recette très simple à réaliser lorsque vous n'avez plus beaucoup de desserts et plus d'oeufs !
J'espère que cette recette vous plaira.
BON APPETIT !!
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