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Recette au lait concentré
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Crème de corossol
Crème de Corossol
Le goût acidulé du Cambava et la texture du Corossol, de la première bouchée surprennent.
Préparation
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Peler et ôter la pulpe du corossol.
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Couper en morceaux, ôter les graines et la partie cotonneuse.
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Passer au mixeur.
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Ajouter le lait concentré, la cannelle et un tout petit peu de zeste du CAMBAVA.
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Verser dans des petites coupes et mettre au frais.
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Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury
Languedoc-Roussillon, Rouge
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Commentaires des membres:
J'en ai mangé une fois hummm quel délice