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Crème avec salsifis

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Recette Terrine de salsifis, poireau et crème de Boursault

Terrine de salsifis, poireau et crème de Boursault


J'ai remarqué qu'on ne faisait guère de recette avec les salsifis, alors que c'est plutôt bon. Peut être est ce à cause du souvenir qu'on en a de la cantine!! Je suis pourtant sure qu'on peut en faire plein de choses sympas! Comme cette terrine par[...]

Recette Salade de salsifis à la crème de sésame

Salade de salsifis à la crème de sésame


Voici une recette avec un légume que j'adore manger mais que je déteste cuisiner  : le salsifis noir ou scorsonère ! Tout me plaît chez lui, sa saveur fine, sa texture fondante ... ce qui me plaît nettement moins c'est de l'éplucher car ce cher[...]