La crème d'oignons est un grand classique de la cuisine paysanne . Rien de plus rassasiant que une belle crème d'oignons dans une nuit froide d'hiver. D'après la légende, il serait le Roi Louis XV qui aurait inventé la recette, s'ayant retrouvé seul dans un cabanon de chasse et n'ayant à disposition que des oignons, du beurre et du champagne . Un plat très simple qui peut facilement prendre des allures de repas de fête.