Posté le 31/10/2009 22:56:00 Par Les saveurs d'ici et d'ailleurs (Voir son site)

(je ne mets pas la recette des crêpes ici car, je pense que tout le monde sait les faire au pire des cas il n' y'a me le dire, je l'a mettrais avec plaisir)

Ingrédients :

des crêpes salées (une douzaine)

farce:

300g de viande hachée
1 gros oignon
1 gros poivron
1 boite de vache qui rit ou bien du kiri
sel
poivre
cumin
ras el hanout (mélange de différentes épices)
2 cuillères à soupe bombée de coriandre




Préparation de la farce :

lavez et épluchez les oignons et les poivrons coupez les en petits dés et faites les revenir dans une poêle puis ajoutez la viande hachée, salez, poivrez ajoutez les autres épices puis laissez cuir environ 10mn une fois la viande cuite ajoutez la coriandre fraiche. Laissez refroidir



Montage :

Sur un plan de travail, déposez une crêpe étalez dessus de la vache qui rit ou bien du kiri et recouvrir d' un peu de farce, roulez la crêpe et découpez la en tronçons si c'est pour l'apéro ou bien entière si c'est en entrée.

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