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Recette facile aux crevettes
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Crevettes et courgettes épicées sur lit craquant
Crevettes et courgettes épicées sur lit craquant
Une recette facile à faire et vite prête, avec une saveur inestimable et tellement savoureuse.
Préparation
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Décongeler les gambas en les faisant tremper dans l'eau froide. Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le curry, le gingembre, le tabasco et la coriandre hachée.
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Détailler les courgettes en petits dés (minestrone). Quand les crevettes sont décongelées, essuyer les avec du papier absorbant et les mettre dans la marinade.
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Dans une casserole, verser un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et le reste du curry ainsi que les courgettes et faire revenir à feu moyen pendant cinq minutes, il faut qu'elles restent un peu craquantes. Réserver.
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Faire chauffer un wok ou une poêle avec un filet d'huile d'olive, quand elle est brûlante y jeter les crevettes. Les faire revenir maximum cinq minutes en les retournant une fois.
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Dressage: Sur chaque chips, mettre une cuillère à café de courgettes, ajouter une crevette et mettre un brin de coriandre pour la décoration.
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