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Croustillants de saumon aux trompettes de la mort
Croustillants de saumon aux trompettes de la mort
Les trompettes de la mort se marient très bien à la garniture et constituent une belle association de couleurs et de saveurs.
Ingrédients
3
Coût estimé: 11.37Euros€ (3.79€/part)
Préparation
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Râper les courgettes avec la peau, saler et laisser rendre l'eau de végétation le temps de préparer la suite.
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Laver rapidement les champignons sous l'eau courante, les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre à feu vif. Une fois que l'eau rendue s'est évaporée, saler, laisser cuire doucement encore 5 minutes, puis réserver.
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Faire revenir à la poêle les oignons émincés.
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Essorer les courgettes en les pressant dans les mains, puis les ajouter aux oignons lorsqu'ils sont dorés. Laisser cuire une dizaine de minutes.
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Couper le saumon en dés.
Découper dans la pâte à filo 12 carrés de 15 cm de côté, les enduire rapidement au pinceau de beurre fondu. Les superposer deux par deux, puis ajouter encore 2 ou 3 couches de pâte au centre, là où sera posée la garniture.
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Déposer le mélange oignon-courgette, quelques dés de saumon, saler, poivrer, terminer par les trompettes.
Rabattre la pâte sur la garniture, bien la faire adhérer et beurrer l'extérieur.
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Mettre sur une plaque à four antiadhésive beurrée et cuire au four 1/4 heure à 175°C.
Augmenter la température à la fin si les croustillants ne sont pas assez colorés.
Servir avec un peu de salade et pour les amateurs, une petite sauce rapide :
de la crème, un filet de jus de citron qui fera épaissir la
sauce, quelques trompettes réservées coupées en petits morceaux, sel,
poivre : chauffer, mélanger, c'est prêt !
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (437g)
Calories: 430Kcal
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Glucides: 20.4g
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Lipides: 23g
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Gras sat.: 7g
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Protéines: 32.7g
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Fibres: 5g
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Sucre: 4g
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ProPoints: 11
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SmartPoints:
12
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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Commentaires des membres:
Très bonne recette originale et facile à faire