Le chou ? c'est très bon pour la santé ! C'est un chou d'une belle couleur vert pastel , d'une saveur très douce et sucré. Dans cette recette il est associé au cabillaud avec lequel il se marie très bien! Hummm.
Huiler un plat à gratin. Déposer les filets de cabillaud et les saupoudrer de graines de fenouil . SSaler et poivrer.
Pendant ce temps , préparer la pâte à crumble : Mélanger grossièrement les flocons d'avoine avec la farine le persil haché et le beurre saler et poivrer .
Recouvrir les filets de poisson avec les bouquets de romanesco.
Parsemer la pâte à crumble et enfourner pour environ 30 minutes
Servir chaud .
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