Crumble de mangue basilic

Préparation

• Coupez la mangue en gros dés. Ciselez finement les feuilles de basilic.
• Dans une poêle faire fondre une belle noisette de beurre, et vous ajoutez le miel, le gingembre fraîchement râpé et les dés mangue.
• Laisser confire légèrement quelques minutes puis ajouter le basilic, et laisser tiédir.
• Confectionner la pâte à crumble en tout les autres ingrédients et surtout un beurre bien froid coupé en petit dés.
• Préchauffer votre four à 200°. Verser votre préparation de mangue dans des petites cocottes, ou bien des ramequins transparent.
• Puis saupoudrez de la pâte à crumble. Enfournez 20 à 30 minutes jusqu'à ce vous obtenez une jolie couleur, puis laisser tiédir
• Décorer de quelques dés de mangue et d'une feuille de basilic.