Posté le 14/01/2009 17:45:00 Par Les délices de Caroline (Voir son site)
Voici de belles cuillères gourmandes pleines d'évasion...crabe et mangue!
Liste des ingrédients: (Pour 12 cuillères)
1 boite de chair de crabe, 2 belles tranches de mangue, coriandre en grains et coriandre fraîche, sel, mélange 5 baies, le jus et zestes d'un demi citron, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre aux fruits de la passion.
La proportion des épices est à ajuster à votre goût!
Égouttez et émiettez la chair de crabe à l'aide d'une fourchette.
Coupez en dés les tranches de mangue.
Mélangez l'ensemble et réalisez l'assaisonnement.
Bien mélangez et réservez au frais jusqu'au service.
DÉGUSTEZ!
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