Posté le 03/06/2008 10:26:38 Par Les recettes de Doudoue (Voir son site)
Bonjour
Voici enfin la dernière recette
effectuer durant ma réunion Flexipan de la semaine dernière.
La recette à été prise dans le dernier livre Demarle
" Plaisir des yeux"
Pour les 18 sablés bretons:
- 40 g de beurre pommade
- 40 g de sucre
- 10 g de miel
- 1 jaune d'oeuf
- 60 g de farine
- 1 g de levure chimique
- 1 c à c de vanille liquide
Pour les petits fours au chocolat:
- 45 g de poudre d'amandes
-45 g de sucre
- 1 oeuf
- 30 g de beurre
- 1 c à c de cacao en poudre
- 1 c à c de farine
- 2 pincés de cannelle
Préchauffez votre four à 160°C ( th 5/6)
Puis placez les empreintes cuillères sur la plaque perforée.
Mélangez au fouet le beurre souple, le sucre et le miel.
Ajoutez le jaune d'oeuf.
Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique.
Mélangez avec une spatule.
Garnissez les empreintes avec la poche à douilles munie de la petite
douille unies.
Posez la toile Silpat dessus pour éviter que les sablés ne gonfle trop à la cuisson.
Faites cuire à 160°C ( th 5/6) pendant 12 min.
Démoulez à froid.
Une fois les cuillères cuite.
Préchauffez le four à 180°C ( th6)
Placez vos empreintes mini savarins ovales sur la plaque perforée.
Dans un saladier mélangez au fouet la poudre d'amande, le sucre et l'oeuf.
Faites fondre le beurre puis versez-le chaud sur la préparation.
Ajoutez le cacao en poudre, la farine et la cannelle.
Garnissez les empreinte avec la poche à douille munie de la petite
douille unie.
Faites cuire à 180°C (th 6) pendant 10 min.
Ensuite sur une assiette placez les cuillères de sablés bretons
et posez dessus les petits fours au chocolat.
Je peu dire qu'elles étaient très bonne ces petites cuillères
Il ne m'en est restais que trois pour faire la photo heureusement.
Recette à imprimer
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Etoiles au chocolat (petits sablés délicieux)
Ajouté le 21/11/2007 10:30:00
Des petites étoiles au chocolat pour le goûter... C'est un peu Noël avant l'heure, ne trouvez-vous pas ? La texture est finement croustillante, avec un bon goût de cacao. C'est une excellente base de biscuits chocolatés, évidemment plus[...]http://troispetitstours.over-blog.com/article...
-
Petits Sablés Au ChocolatAjouté le 22/12/2007 14:43:00
J?ai bien aimé la recette des sablés à la vache qui rit, c?est pourquoi j?ai fait une version au chocolat. Pour la recette suivre le lien :[...]http://moutfou.canalblog.com/archives/2007/12...
-
Petits sablés aux noix et au chocolatAjouté le 23/12/2007 17:34:09
Sucre semoule 125 g ?uf entier + jaune d?oeuf 1 + 1 Beurre [...]http://latabledemamou.canalblog.com/archives/...
-
Petits sablés au chocolat
Ajouté le 17/01/2008 21:47:04
Après avoir fait la tarte orange chocolat, il me restait encore de la pâte sablée au chocolat. Il ne faut surtout rien gâcher! Solution? Des petits sablés!! Pour faire des sablés s'il reste de la pâte à tarte, l'étaler, et découper des formes à [...]http://tellou.canalblog.com/archives/2008/01/...
-
Sablés viennois, nappage chocolat au laitAjouté le 12/03/2008 19:20:57
Délicieux petits sablés qui ne sont pas sans nous rappeller certains autres trouvés dans le commerce, à l'exception que ceux-ci sont mille fois meilleurs!!!!! Ingrédients (pour environ 20 biscuits) 200 gr beurre 75 g sucre glace[...]http://saleousucre.canalblog.com/archives/200...
