Posté le 04/08/2009 19:39:00 Par Lalie Yessssssss (Voir son site)
Petite solution pour faire manger des légumes et du poisson à vos enfants :
Un gratin 4P (Pomme de terre- Petits pois - Poisson & Parmesan)
Pour réaliser cette recette, munissez-vous de :
* 233g pommes de terre épluchées et cuites à la vapeur dans leur peau
*100g petits pois cuits
*66g poisson (ici panga) cuit vapeur (équivalent à 1 filet de 100g)
*jus de cuisson du poisson
*15g Parmesan + 1 poignée supplémentaire
*herbes & épices : basilic séché - muscade - melhoukia- graines d'anis
Vous avez tout rassemblé? Alors c'est parti:
Mixer les pommes de terre cuite - les petits pois cuits sauf 1 poignée et le poisson cuit sans oublier le jus de cuisson.
Ajouter la poignée restante de petits pois - les herbes & épices ainsi que le parmesan.
Bien homogénéiser
Verser dans des ramequins (ici 1 coeur- un moule ovale + un mini cake)
Parsemer si vous le souhaitez de parmesan
Enfourner à 240°C pendant environ 7 minutes
Attendre un peu pour ne pas vous brûler.
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