Emblématique de la cuisine française, la cuisse de grenouille peut se déguster à la fois à l’apéritif, en entrée ou en plat principal. Sa chair tendre et sa saveur fine en font un met délicat. La préparation la plus classique de la cuisse de grenouille consiste à les fariner puis à les poêler dans un mélange d'ail et de persil. On peut également la servir panée, à l'apéritif, avec quelques quartiers de citron.
Ingrédients: 10 paires de Cuisses de Grenouille Épices à Pain d'épices 6 gousses d'Ail épluchées et dégermées Bouillon de Volaille 20 cl de Lait 1 botte de...
Ingrédients: 500 g de cuisses de grenouille 400 g d'épinards en branche 250 g de champignons des bois 20 g de beurre à 41% 2 gousses d'ail 4 feuilles de bricks...
Ingrédients: 600g de cuisses de grenouilles 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de miel quelques brins de ciboulette une pincée d'ail semoule...
Ingrédients: 1 kg de cuisses de grenouille surgelées (ou fraîches quand on peut!) 1 gros bouquet de persil 4-5 gousses d'ail sel poivre farine beurre crème...
Ingrédients: 500 g de cuisses de grenouilles (surgelées) 250 g de fèves (surgelées) 1 tomate 1 échalote moyenne persil estragon origan (frais) 1 cuillère à...
Ingrédients: 1 paquet de cuisses de grenouilles surgelées 60 g de beurre 5 échalotes et une gousse d'ail hachées 1dl de riesling 1/4 de litre de crème fraîche...
Ingrédients: 15 paires de cuisses de grenouilles surgelées ½ chou-fleur 50 cl de crème fleurette 50 g de poudre d'amandes 20 cl de lait ½ bouquet de persil ½...
Ingrédients: 24 paires de cuisses de grenouilles 1 boîte de 500 g de champignons (faute de champignons frais) ¼ de litre de vin blanc 1 oignon des feuilles de...
Ingrédients: 40 cuisses de grenouilles 40 cl de crème fraîche liquide 4 oeufs 50 g de farine 200 g de vert de blettes sel 1 filet d'huile d'olive 4 cuillères à...
Ingrédients: 400 g de cuisses de grenouilles 6 c à s dhuile dolive 4 c à s de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 80 g de beurre 1 oignon émincé 350...
Ingrédients: 36 paires de cuisses de grenouilles 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d'huile 2 échalotes 6 gousses d'ail 10 cl de Riesling 25 cl...
Ingrédients: 4 douzaines de cuisses de grenouilles. 400 gr de pommes de terre. 1 poireau. 50 gr de noisettes. 100 gr de beurre. 100 cl de lait. 50 gr de persil....
Ingrédients: 24 paires de cuisses de grenouille farine 1 gousse d'ail et 4 à 6 brins de persil beurre sel poivre mesclun feuilles et fleurs d'ail des ours...
Ingrédients: 48 cuisses de grenouilles 400 g d’ail 200 g de persil plat équeuté 60 g de beurre 5 cl de graisse de canard 1/2 verre de lait de la farine Sel fin...
