Cuisses de poulet à la sauce à la moutarde

Name: Cuisses de poulet à la sauce à la moutarde
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: _ 4 cuisses de poulet; _ 3 cuillères à soupe de moutarde; _ 1 boîte de champignons forestiers de 200 g; _ 3 pommes; _ 25 cl de bouillon de volaille (25 cl d'eau + 1/2 tablette de bouillon de volaille); _ 25 cl de crème fraîche liquide; _ beurre et huile d'olive; _ sel

Plat

4 parts

12 min

45 min

facile

Cuisses de poulet à la sauce à la moutarde

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Ingrédients

_ 4 cuisses de poulet
_ 3 cuillères à soupe de moutarde
_ 1 boîte de champignons forestiers de 200 g
_ 3 pommes
_ 25 cl de bouillon de volaille (25 cl d'eau + 1/2 tablette de bouillon de volaille)
_ 25 cl de crème fraîche liquide
_ beurre et huile d'olive
_ sel

Préparation

Badigeonner les cuisses de poulet avec 2 cuillères à soupe de moutarde, et laisser reposer une heure.
Peler les pommes, enlève le trognon et les coupe en petits cubes.
Faire dorer dans un mélange beurre/huile dans mon faitout.
Les retire puis fais dorer de toutes parts les cuisses de poulet.
Ajouter le bouillon, saler et poivrer puis laisse mijoter à couvert pendant 40 minutes.
Égoutter les champignons, et les ajouter ainsi que les pommes dans le faitout.
Mélange la crème fraîche avec une cuillère à soupe de moutarde et verse sur le poulet.
Couvrir et laisse mijoter tout doucement pendant 5 minutes.