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Cuisson du magret de canard à la poêle
Cuisson du magret de canard à la poêle
Préparation
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Réaliser un quadrillage assez profond dans la graisse qui recouvre le magret
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Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive
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Lorsque l'huile est bien chaude, poser le magret de canard côté peau.Laisser cuire 3 minutes à feu vif.
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Baisser le feu et laisser cuire encore 7 minutes.Vider au fur et à mesure la graisse.
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Retourner le magret et laisser cuire encore 5 minutes.
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Déposer le magret dans un plat chaud.
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Recouvrir de papier aluminium et laisser reposer 3 minutes.Découper le magret en fines tranches.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 180Kcal
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Glucides: 0g
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Lipides: 9.5g
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Gras sat.: 2.5g
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Protéines: 23.4g
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Fibres: 0g
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Sucre: 0.5g
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ProPoints: 5
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SmartPoints:
4
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges
Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie
Vallée du Rhône, Rouge
Questions:
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