Curry de crevettes avec mon superbe wok tout neuf...

Préparation

• Pour commencer on fait chauffer l'huile dans le wok et on y fait revenir l'air haché et le demi oignon émincé.
• Pendant ce temps, mettre vos crevettes à décongeler au micro-ondes.
• Au bout de 3 minutes, on ajoute le gingembre râpé. On mélange, puis on ajoute la pâte de curry.
• On laisser dorer 1 minute ou 2 pour bien sublimer les parfums.
• Ensuite ajouter les crevettes, ainsi que les tomates avec leur jus. On laisse mijoter 10 minutes à un quart d'heure pour réduire le jus.
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  Enfin on ajoute la lait de coco, et on fait encore mijoter. Ajuster l'assaisonnement avec la pâte de curry , éventuellement avec du sel et du poivre.