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Curry de lotte à l'ananas

Par (Voir son site)
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Dans la série cuisinons sans plaque de cuisson, je vous propose les recettes au wok. Et en ce début de semaine un curry de lotte à l'ananas.

Pour 2 gourmands, j'avais 700 g de queue de lotte que j'ai coupée en morceaux (après avoir retiré peau et arrête/os central). Je les ai saisis à feu vif dans le wok puis j'ai ajouté des morceaux d'ananas, 1 cuillère à soupe de curry en poudre et enfin j'ai versé 1 verre d'eau.
J'ai ensuite baissé la température du wok (il est électrique) et j'ai cuit à couvert pendant 5 minutes.

lotte_2

Quelque brins de coriandre suffisent ensuite à donner la petite touche finale...


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