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Curry de lotte au lait de coco

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Un mariage savoureux: la lotte et le lait de coco.

Curry de lotte au lait de cocoType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 800 g de lotte
- 1 poivron rouge
- 4 tomates
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café bombée de curry
- sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de sucre
Préparation:

Etape 1: Couper les tomates et les poivrons en petites lamelles.

Etape 2: Dans une sauteuse ou dans un wok, mettre les poivrons et les tomates et faire réduire sur feu moyen puis doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.

Etape 3: Couper la lotte en cubes.

Etape 4: Ajouter le lait de coco, le curry et le sucre dans la sauteuse, mélanger et faire chauffer doucement sans faire bouillir.

Etape 5: Verser la lotte dans le mélange lait de coco curry fondue de poivrons et de tomates.

Etape 6: Saler et poivrer.

Etape 7: Faite cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen.




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Par cocopassions (Voir son site)






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