Éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles.
Écosser les petits pois et les faire cuire avec les carottes 15 minutes à la vapeur (dans un panier en bambou posé sur une casserole d'eau remplie au quart).
Retirer la peau du gingembre et le râper.
Dans une sauteuse anti-adhésive, faire revenir, l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée et la pulpe de gingembre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Quand les petits pois et les carottes sont cuites, les faire revenir dans la sauteuse avec le mélange aromatique, ajouter les épices, mélanger et servir de suite.
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La plat le plus réconfortant de l'univers ♥
On attend le retour de cette salade tous les étés!
Que faire avec des pois chiches?
