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Posté le 10/03/2009 12:00:00 Par Le Palais des Saveurs (Voir son site)





Des c?urs tout roses, l'idéal pour clôturer un repas de St Valentin, ou pour décorer un gâteau. Et pourquoi pas une idée pour la Fête des mères???? Curieusement, le hasard fait que ce billet est justement publié un jour anniversaire. Et oui, 10 ans déjà, le 1er bisou avec mon Valentin, hi, hi!!!!

Pour 50 à 60 biscuits selon l'épaisseur et la taille de l'emporte-pièce:
1/  Dans le robot, mélanger 220g de farine, 1g de levure chimique, 150g de beurre mou, 45g de sucre, 40g de poudre d'amandes, 100g de poudre de biscuits roses de Reims, 2 ?ufs, 10 gouttes de colorant rouge. Former une boule et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.SCF0105

2/  Étaler sur 4mm d'épaisseur. Découper à l'emporte-pièce, et humidifier chaque biscuit avec un peu d'eau, puis saupoudrer de poudre de biscuits roses ou déposer des petits sucres. Enfourner 8' à 200°c. Surveillez la cuisson, car les biscuits doivent rester roses. DSCF0106



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