Ananas rôti au rhum

Préparation

• Couper les extrémités de l'ananas et l'éplucher (garder le plumet pour la déco).
  
  Enucléer la bête (ne vous inquiétez pas elle ne vous dira rien) à l'aide de la pointe d'un couteau en suivant une ligne que forme naturellement les yeux et de haut en bas.
• Placer dans un plat à gratin et préchauffer le four à 160°C (th.5/6).
• Mélanger le rhum avec le sucre et les graines de vanille obtenues après avoir fendu la gousse.
  Verser sur l'ananas et ajouter le beurre.
• Enfourner pour 30 à 45 minutes selon les ananas en arrosant régulièrement avec le jus.
  Dresser avec le plumet.
  Bonne dégustation !