Pour le dessert ou le goûter, on se régale avec cette recette typiquement américaine ! D'ailleurs, elle est parfois préparée comme un pain là-bas, d'où son nom "banana bread" →"Pain à la banane" ;-)
Ajouts : on peut y ajouter des fruits secs, du cacao en poudre ou encore des pépites de chocolat.
L'ajout de la banane dans la recette : on peut la mettre au début, avant les oeufs, ou à la fin. La 1ère option fera un gâteau plus "lisse", la banane sera bien incorporée. La 2ème (option choisie pour cette recette) fait que la banane se mélange un peu moins bien, et donc il y a plus de "morceaux" qui apporteront davantage de fondant au dessert.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories:284Kcal
Glucides:38.4g
Lipides:11.6g
Gras sat.:7.2g
Protéines:5.1g
Fibres:1.9g
Sucre:20g
ProPoints:8
SmartPoints:12
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Barsac
Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Questions:
Est ce que je peux utiliser une autre sorte de farine, de riz aar exemple???
Réponse Ptitchef:
Bonjour, pour être sûr que votre banane bread se tienne bien, et si vous souhaitez utiliser de la farine sans gluten, nous vous conseillons de remplacer la farine de blé par un mélange de plusieurs farines sans gluten que vous trouverez en grandes surfaces et magasins bio. Le problème de ne mettre que de la farine de riz en si grande quantité est de rendre votre gâteau trop friable. En l'associant à d'autres comme dans les mélanges tout prêts, elles se complèteront :-)
Bonjour, vous avez utilisé un moule à cake de 25 ou 30 cm? Merci
Réponse:
Bonjour, notre moule à cake fait 22 cm
C'est quoi sachet de levure
Réponse:
Il s'agit de poudre à lever ou poudre à pâte. 2 c. à café
A quelle température doit-on préchauffer et puis cuire? Merci
Réponse:
Il s'agit de 180°C ou thermostat 6 comme indiqué sur la recette.
Je vois que c'est de la poudre a pate mais combien la quantité sera apprécier
Réponse:
En général un paquet de levure contient 2 c. à café. Donc la même quantité en poudre à pâte :)
Bonjour doit on préchauffer le four.... cordialement
Réponse:
Oui, préchauffez votre four 10 minutes avant d'enfourner.
Cuisson à 180° pendant une heure au four à chaleur traditionnelle, en ajoutant un récipient rempli d’eau dans le four : cuisson parfaite, et gâteau moelleux.
Tres bon cake pour faire "passer" des bananes trop mures! et puis on peut y rajouter tout ce qu on veut : pour moi :cranberries, zeste d oranges confits, abricots secs en dès, figues, amandes et noix concassées...
Ptitchef.com
Ne jetez plus vos bananes trop mûres: faites plutôt cette recette!
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple!
Commentaires des membres (15):
Cuisson à 180° pendant une heure au four à chaleur traditionnelle, en ajoutant un récipient rempli d’eau dans le four : cuisson parfaite, et gâteau moelleux.
Tres bon cake pour faire "passer" des bananes trop mures! et puis on peut y rajouter tout ce qu on veut : pour moi :cranberries, zeste d oranges confits, abricots secs en dès, figues, amandes et noix concassées...
Bonjour, j'ai refait le cake à la banane. Il est très bon. Merci p'tit Chef
J'adore cette recette que je fais régulièrement. Aussi bon au petit dej qu' au goûter !
C'est une très bonne recette, simple, mon garçon s'est bien régalé. Merci encore pour vos recettes !
Très simple et trop bon !!! Encore merci
Très bonne recette ! Pour ma part j'ai rajouté des pepites de chocolat et un peu de noix de coco rapée
Avec des bananes restantes que les enfant ne veulent pas manger, bon compromis en gateau!
Merci pour cette recette