Faire chauffer la crème de coco dans une casserole puis ajouter le sel. Bien remuer à la spatule en bois en veillant à ne pas faire bouillir la crème. Réserver au chaud.
Dans une autre casserole, verser l'eau puis faire fondre le sucre à feu moyen. Mélanger au fouet pour dissoudre le sucre. Faire bouillir environ 10 minutes jusqu'à ce que le sirop prenne une belle couleur dorée.
Baisser le feu puis ajouter le jus de citron vert et les bananes.
Enrober les bananes de sucre caramélisé en les retournant de tous côtés.
Placer les bananes chaudes dans une coupe puis les arroser de crème de coco. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées.
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Commentaires des membres:
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