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Bavarois au chocolat à l'agar agar...

Name: Bavarois au chocolat à l'agar agar...
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 L de lait (de vache ou végétal) parfumé à la vanille; 75 à 100 g de chocolat noir à pâtisser; 2 g d'agar agar

Dessert

2 parts

10 min

2 min

facile

(3/5 - 3 votes)
14

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Ingrédients

1/2 L de lait (de vache ou végétal) parfumé à la vanille
75 à 100 g de chocolat noir à pâtisser
2 g d'agar agar

Préparation

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec l'agar agar et faire bouillir quelques instants.
Verser alors le lait chaud doucement sur le chocolat fondu et monter comme une mayonnaise.
Verser dans un moule en silicone de taille moyenne ou des moules à flans en plastiques et laisser refroidir au minimum 2 heures.

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