Pour la pâte a beignets, disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres
Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer
Roulez la pâte en une abaisse de 1cm d'épaisseur. Découpez-y des ronds à l'aide d'un verre ou emporte pièce. Posez-les sur un plateau fariné, laissez-les doubler de volume
Faire frire les beignets . Egouttez-les et faire une entaille du côté à l'aide d'une paire de ciseaux
Farcir de crème mousseline. Pour la crème mousseline,mettre les œufs le lait les sucre et maïzena dans le blender
Une fois bien mixé, verser dans une casserole et faire épaissir, hors du feu , rajouter le beurre coupé en morceau
Bien fouetter pour incorporer le beurre,couvrir la crème d'un film alimentaire et réserver.Saupoudrez-les de sucre glace.
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