Biscuit aux dattes Medjoul, amandes et bananes, sans sucre , sans oeufs

Name: Biscuit aux dattes medjoul, amandes et bananes, sans sucre , sans oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 h
Total time: 35 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de dattes Medjoul; 1 banane; 100 g de beurre; 150 g de farine; 1 + 1/2 sachets de levure; 1/2 orange; 50 g d'amandes effilées

A la sortie de l'hiver, il est grand temps de penser à soi et à son corps. Pour cela rien ne vaut une bonne cure de magnésium ! Antistress par excellence, on le trouve principalement dans les fruits de mer, le cacao, les épinards, les fruits secs. Les fruits de mer n'étant pas accessibles à tous d'un point de vue géographique, alors un gâteau moelleux aux fruits secs, banane sera le bienvenu. Ici, pas de sucre ajouté mais les dattes le sont suffisamment pour en rajouter. De pus, celles-ci représentent un

Dessert

6 parts

15 min

1 journée 11 h

facile

360 Kcal

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15

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Ingrédients

150 g de dattes Medjoul
1 banane
100 g de beurre
150 g de farine
1 + 1/2 sachets de levure
1/2 orange
50 g d'amandes effilées

Coût estimé: 3.15€ (0.52€/part)

Préparation

AU FOURNEAU :
Passer rapidement les dattes sous l'eau, les dénoyauter et les mettre dans une casserole avec 20 cl d'eau.
Porter à ébullition, laisser sur le feu 5 minutes puis laisser refroidir hors du feu. Les écraser grossièrement pour obtenir une sorte de pâte.
Verser cette pâte dans un saladier et ajouter le beurre. Travailler bien le mélange et ajouter la banane écrasée, la farine et la levure.
Quand le mélange est bien lisse, ajouter le zeste de l'orange ainsi que 3 cuillères à soupe de jus d'orange et les amandes effilées.
Beurrer et fariner un moule à manquer et y verser la préparation. Mettre au four 30 minutes à 180°.
Vous avez aussi la possibilité de cuire ce gâteau au micro-onde 7 minutes à pleine puissance en tournant le plat d'1/4 de tour toutes les 2 minutes.

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