Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena et le bicarbonate. Dans un autre mélanger les beurres avec les Vache qui rit, le sucre et l'édulcorant liquide pour obtenir une crème homogène. Ajouter une pincée de sel et mélanger de nouveau. Chemiser votre plat ou moule carré de papier sulfurisé et préchauffer le four à 170 c.
Ajouter le mélange beurres/sucres dans le 1er mélange, puis les flocons d'avoine. Travailler votre pâte à la spatule et terminer à la main pour obtenir une boule homogène.
Prenez les 2/3 de la pâte et bien la tasser au fond du moule avec la main ou le fond d'un verre. Badigeonner de confiture. Couper la pomme en petits morceaux et les répartir sur la confiture et saupoudrer avec la cs d'aspartam poudre.
Émietter le reste de la pâte pour faire le crumble, et enfourner pour 50 min environ. Surveiller la cuisson, il faut que le sable du dessus soit doré et croustillant. Laisser totalement refroidir avant de démouler.
Couper le biscuit en carrés de la taille de votre choix.
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