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Biscuits à la cuillère inratables

Envie de concocter une charlotte pour le dessert ? Faites-la réellement de A à Z, jusqu'aux boudoirs !! On vous partage notre recette toute simple pour vous aider ;-)

Dessert
15 parts
20 min
11 min
facile
37 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

15
Coût estimé: 0.4 (0.03€/part)

Matériel

  • Poche à douille

Préparation

  • Etape 1 - Biscuits à la cuillère inratables
    Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
  • Etape 2 - Biscuits à la cuillère inratables
    Bien "serrer" les blancs, en relevant le fouet, la meringue doit former ce qu'on appelle un bec d'oiseau et être bien ferme.
  • Etape 3 - Biscuits à la cuillère inratables
    Ajouter les jaunes d’œufs et battre rapidement jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ne pas battre trop longtemps.
  • Etape 4 - Biscuits à la cuillère inratables
    Tamiser la farine sur le mélange, puis l'incorporer à l'aide d'une spatule. Mélanger délicatement en remontant la pâte sur la farine.
  • Etape 5 - Biscuits à la cuillère inratables
    Dresser les biscuits à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson.
  • Etape 6 - Biscuits à la cuillère inratables
    Saupoudrer les biscuits de sucre glace. Patienter 2 minutes, puis saupoudrer de sucre glace à nouveau.
  • Etape 7 - Biscuits à la cuillère inratables
    Cuire 11 minutes à 190°C.
  • Etape 8 - Biscuits à la cuillère inratables
    Et voilà, vos biscuits à la cuillère sont prêts !

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Conseils et astuces:

La forme :c'est vous qui la gérez ! Pour une charlotte, vous pourrez d'ailleurs choisir de faire des biscuits ronds pour déposer au fond.

Tamiser la farine : cette étape sera obligatoire dans cette recette. Sinon il y aura trop de grumeaux !

Pas de poche à douille ? Coupez le coin d'un sac de congélation versez-y votre préparation ! Si vous voulez un travail encore plus précis, vous pourrez y glisser une douille ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (14g)
Calories: 37Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 1.2g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque

Photos

Biscuits à la cuillère inratables
Biscuits à la cuillère inratables - photo 2

Questions:




Commentaires des membres (16):

xiah_62022
xiah_62022, 22/06/2022

Pour ma part j´ai rater les premiers que j´ai fait mais j´ai compris mon erreur. La meringue n´était pas assez ferme. Je réussi à présent chaque fournée et les enfants en redemandent idem pour mon chéri

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Maria, 08/06/2022

C'est un ratage Complet...est ce qu'il faut un four à chaleur tournante ?

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Alyson, 06/05/2022

Franchement top !! Ma fille a dévoré ça !

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PHILIPPE, 12/02/2022

Merci

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Dominique, 29/05/2021

Fait en 5 minutes
Cuisson rapide
Pourquoi les acheter, ils sont nettement meilleurs et on sait ce qu’il y a dedans

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05/04/2021

Super. Rien à changer

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Flavie, 05/05/2020

En effet, facile et très réussi !

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Cedric, 20/04/2020

Excellente recette suivi a la lettre et le résultat est top merci ...

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lovayann, 15/04/2020

Très bonne recette. Ils sont légers et moelleux, comme ceux qu'on achète

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Carolr, 23/03/2020

Température trop élevée, ils sont trop cuits.

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