Biscuits amandes-citron

Name: Biscuits amandes-citron
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 220 g de farine; 50 g de poudre d'amandes; 125 g de beurre; 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf; 125 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 citron (jus + zestes)

Dessert

6 parts

20 min

15 min

facile

(4.2/5 - 6 votes)
168

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

220 g de farine
50 g de poudre d'amandes
125 g de beurre
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
125 g de sucre
1 pincée de sel
1 citron (jus + zestes)

Préparation

Mélanger à la main ou au mixeur, tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte ferme.

Former une boule de cette pâte et la mettre à reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

Ensuite abaisser la pâte très finement et découper des formes à l'emporte pièce.

Les poser sur une plaque allant au four et badigeonner les de jaune d'oeuf battu avec une cuillère à soupe d'eau.

Cuire les biscuits à 180° pendant environ 15 min (les biscuits doivent être dorés).

Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.fr