J’ai eu une envie de biscuits aux fruits secs, j’ai donc choisi d’y mettre des Cranberries et des Abricots Secs Moelleux et une note de fève tonka car j’adore son parfum entre : la vanille, le caramel et le foin
Dans le bol du robot mélanger le beurre avec les sucres ; ajouter la purée d’amande quand le beurre devient pommade
Ajouter les oeufs que vous aurez fouetté grossièrement avant dans ce mélange puis les farines, le bicarbonate, les cranberries et les abricots secs donner à la pâte un aspect homogène. Former une boule (astuce : farinez-vous les mains) et la déposer dans du film alimentaire, bien serrer et réserver au frais au moins 2 H pour rentre la pâte plus dure.
Préchauffer votre four à 175
Aplatir la pâte sur 2 cm d’épaisseur et découper à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre des ronds que vous disposerez sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier de cuisson.
Cuire 18 minutes
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ces biscuits de Noël hyper gourmands et faciles!
Épiphanie: origines et significations
15 recettes avec des abricots
