Mélanger à laide dun fouet la farine, le thé, le sel dans un saladier.
Mettez le beurre, le sucre glace et le zeste dans le bol dun robot. Battez à vitesse moyenne environ 3 min jusquà blanchiment.
Réduisez la vitesse et incorporez la farine.
Divisez la pâte en 2. Placez chaque moitié sur une feuille de papier sulfurisé et formez des rouleaux en serrant bien de manière à obtenir un rouleau de 3 cm de diamètre. Placez au frigo au moins 1h.
Préchauffez le four à 180°C. Découpez des tranches de 5mm dépaisseur. Disposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 3cm.
Faites cuire 13 à 15min jusquà ce que les bords soient dorés.
Ils se conservent bien 3/4 jours.
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Commentaires des membres:
Trop bon et pas gras !!!!