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Recette au chocolat
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Bombe glacée au chocolat
Bombe glacée au chocolat
Préparation
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Sortir le beurre du réfrigérateur 2 heures avant la
préparation de la bombe.
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Travailler le beurre en pommade avec le sucre à l'aide d'une fourchette pour qu'il devienne crémeux.
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Ajouter les jaunes d'œuf tourner vigoureusement avec une cuillère en bois.
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Faire fondre le chocolat au bain-marie avec une cuillères à soupe d'eau.
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Puis incorporer le chocolat fondu à l'appareil. Bien mélanger.
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Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'un fouet.
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Verser la crème dans un grand bol tapissé de film alimentaire et entreposer au congélateur pendant 12 heures.
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Démouler 20 minutes avant de servir, saupoudrer la bombe de cacao à l'aide d'une petite passoire.
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Décorer avec de la chantilly et servir, éventuellement, avec de la crème anglaise.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (102g)
Calories: 434Kcal
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Glucides: 34.2g
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Lipides: 30.2g
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Gras sat.: 17.9g
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Protéines: 5.4g
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Fibres: 2g
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Sucre: 30.5g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
21
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Languedoc-Roussillon, Rouge
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Languedoc-Roussillon, Rouge
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