Dans un récipient, faites fondre le beurre. Mélangez avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les trois jaunes d’oeufs. Puis versez d’une traite la farine et la levure. Vous allez voir, ça donne une pâte très compacte mais c’est normal.
Dans un bol, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez les doucement à la pâte.
Divisez la pâte en deux. Dans une moitié, versez la fleur d’oranger, dans l’autre, versez le cacao.
Pour réaliser mes bundt cakes, j’ai utilisé des petits moules à kouglofs en flexiplan.
Versez à l’aide de petites cuillères les deux pâtes dans les moules à kouglof (vous pouvez soit faire d’abord une couche de fleur d’oranger puis une couche de chocolat, soit alterner… comme vous voulez !).
Enfournez environ 25 minutes (en fonction de la taille de vos bundt cakes).
Laissez tiédir avant de déguster :)
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Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Et si cette année on faisait nos chocolats de Pâques nous-même?
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