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Cake amandine aux framboises

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  • Cake amandine aux framboises
  • Cake amandine aux framboises, Photo 2
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

150 g de farine tamisée
175 g de sucre roux
1 yaourt nature
2 oeufs
125 g de poudre d'amandes
1 sachet de levure
5 cl d'huile de colza
2 cuillères à café d’extrait d’amande amère
200 g de framboises surgelées
75 g d’amandes effilées

Préparation:

Décongeler les framboises tout doucement.
Préchauffer le four Th 6/7.
Faire revenir à sec dans une poêle la moitié des amandes effilées.
Mélanger les œufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt, les œufs, la levure, la farine tamisée, et enfin la poudre d’amande.
Ajouter l’huile et l’extrait d’amande amère. Bien mélanger.
Ajouter les amandes effilées grillées, mélanger.
Verser la moitié du mélange dans un moule à cake (beurré si besoin), répartir dessus la moitié des framboises, verser l’autre moitié de la pâte et répartir le reste des framboises.
Parsemer du reste d’amandes effilées et enfourner pour 40 minutes sous surveillance.


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