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Cake aux framboises

(4.00/5 - 6 votes)
2 commentaires


À la saison des framboises, rien de tel qu’une bonne cake-maison.

Ingrédients:

- 3 gros œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 80 g de sucre
- 180 g de farine
- 200 g de framboises
- 1 gousse de vanille Bourbon
- 1 cuillère à soupe de liqueur de framboises de punch cerises maison ou autre liqueur
- 1/2 sachet de levure chimique
- 6 feuilles de menthe
- Une poignée d'amandes éffilées

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Etape 2: Battre l'oeuf et le sucre, ensuite ajouter le lait. Bien mélanger le tout et ajouter
la farine et la levure tamisées, ajouter le beurre et fendre la gousse de vanille.

Etape 3: Dans le sens de la longueur, puis racler l'intérieur à l'aide d'un couteau et l'ajouter à votre appareil, ainsi que la gousse de vanille.

Etape 4: Dans le sens de la longueur, puis racler l'intérieur à l'aide d'un couteau et l'ajouter à votre appareil, ainsi que la gousse de vanille. Ajouter punch cerises et bien mélanger.

Etape 5: Fariner un moule à manquer, dans le fond du moule, alterner une couche de pâte, une rangée de framboises, saupoudrer d'amandes effilées avant d'enfourner pendant 45/50 minutes.

Etape 6: Aidez-vous d'un couteau à fine lame pour vérifier la cuisson du cake.
Le laisser refroidir avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 580Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 55.8g
  • 19%
  • Lipides:
  • 30.7g
  • 47%
  • Gras sat.:
  • 15.5g
  • 77%
  • Protéines:
  • 14.9g
  • 30%
  • Fibres:
  • 6.9g
  • 28%
  • Sucre:
  • 25g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 219g
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Commentaires des membres:

4 / 5

Je trouve que ce cake est moelleux et il peut être servit à tous moment, merci pour cette bonne recette

nina64 | Posté le 08/11/2008, 13:42
5 / 5

Miammm c déliciuex j'ai changé les framboises par des grains de raisons blancs que j'ai préalablement épépiné...

tometlisa | Posté le 24/10/2008, 11:04

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