Cake dattes, miel et lait de coco

Name: Cake dattes, miel et lait de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de dattes lavées et dénoyautées; 2 cuillère à soupe de miel; 4 cuillère à soupe d'eau; 2 oeufs; 250 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 1/2 boite de lait de coco

Des petits délices en caissettes qui portent leur nom à merveille, les Cakedattes sont très moelleux et tendre, tout doux en texture; la crème du dessus quand à elle apporte la parfaite note crémeuse et généreuse qui sublime ces petits gâteaux.

Dessert

6 parts

20 min

1 h 10 m

facile

268 Kcal

(4/5 - 1 vote)
7

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Ingrédients

150 g de dattes lavées et dénoyautées
2 cuillère à soupe de miel
4 cuillère à soupe d'eau
2 oeufs
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 boite de lait de coco

Coût estimé: 1.67€ (0.28€/part)

Préparation

Laisser mijoter 1/2 heure à feu doux comme pour une confiture puis réserver.
Battre au fouet 100 g de beurre avec 100 g de sucre jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Ajouter un par un 2 œufs puis incorporer 250 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique.
Délayer cette pâte avec 1/2 boite de lait de coco en vérifiant toujours la consistance puis incorporer la pâte de dattes que vous avez réservée.
Mettre l'appareil dans un moule beurré et enfourner dans un four pré-chauffé à 150°C pendant 40 minutes en surveillant la cuisson.
Glacer et décorer.

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