Cake rhubarbe fraise

Name: Cake rhubarbe fraise
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de farine; 3 oeufs entiers; 170 g de sucre; 150 g de beurre; 2 ou 3 tiges de rhubarbe; 3 ou 4 fraises; 1 sachet de levure chimique (dans le livre, il y en a seulement 1/2); 1 pincée de sel

Voici ce délicieux cake que les ottokiens ont raffolé et mangé sans en perdre une miette...A refaire sans hésiter !

Dessert

3 parts

15 min

50 min

facile

906 Kcal

(5/5 - 1 vote)
4

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Ingrédients

180 g de farine
3 oeufs entiers
170 g de sucre
150 g de beurre
2 ou 3 tiges de rhubarbe
3 ou 4 fraises
1 sachet de levure chimique (dans le livre, il y en a seulement 1/2)
1 pincée de sel

Coût estimé: 3.52€ (1.17€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Coupez 1/2 tige de rhubarbe en bâtonnets.
Coupez le reste de la rhubarbe en petits morceaux. Beurrez et farinez un moule à cake.
Dans le bol du TM, mettre le fouet. Verser les oeufs + le sucre. Fouettez 1 à 2 minutes vit. 4 le mélange doit doubler de volume et devenir mousseux.Ajoutez tout le reste des ingrédients sauf la rhubarbe et les fraises.
Ôtez le fouet et mixer 1 minute vit. 5 pour que tout soit bien homogène.
Incorporez les fraises coupées en 2 ainsi que les petits morceaux de rhubarbe. Mélangez 30 sec vit. 2.
Versez votre pâte à cake dans le moule. Déposez les bâtonnets de 3 cm de rhubarbe sur le dessus de la préparation, pour la déco.
Enfournez 50 minutes à 180°.