Juillet ce n?est pas seulement le mois des confitures mais c?est aussi le moment de préparer des fruits à l?alcool que vous dégusterez cet hiver ou que vous offrirez dans vos paniers gourmands.
Voici une recette d?antan que ma grand-mère préparait avec les cerises de notre cerisier du nord. Pour cette recette, il faut des cerises aigrelettes : griottes, cerises du nord?. La préparation est rapide, le plus long c?est l?attente pour la dégustation !!
Avec 500 gr de cerises, j?ai rempli 2 bocaux.
Laver les cerises, réduire les queues et laisser 1 à 2 cm Remplir des bocaux bien propres et préalablement ébouillantés.
Dans chaque bocal, ajouter le sucre, ½ bâton de cannelle, les clous de girofle et couvrir d?eau de vie.
Couvrir hermétiquement les bocaux et laisser macérer 2 à 3 mois à l?abri de la lumière. Secouer les bocaux de temps en temps.
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Comment congeler ses cerises? Astuces et recettes
Vos cerises seront parfaites dans ce dessert!
Ne jeter surtout pas l'eau de cuisson de vos pommes de terre!
Commentaires des membres:
Pourquoi je ne peux pas le placer dans le livre de recettes..... ????
Peut t on le faire avec d autres varieteés de cerises
Merci
Je la fais tous les ans
Super bon
Quelle imagination
C'est la recette d'une arrière-tante que j'avais égarée. Merci, comme ça je pourrai refaire ses délicieuses cerises à l'eau de vie.